Hummus al Curry

Hace mucho tiempo publiqué la clásica receta de Hummus que creo que todo el mundo conoce. Es súper fácil y es de las pocas que yo me sé de memoria de tanto hacerla. A la gente le encanta cuando vienen a casa, aunque por variar un poco, el otro día probé a echarle curry (me ha dado estos días por el curry, jeje) y es flipante! Está super rico y le da un toque realmente interesante.

Os dejo aquí la receta aunque es prácticamente igual que la de hummus tradicional.

¿Qué necesitamos?
Un bote grande de garbanzos cocidos (400g)
el zumo de un limón
2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
Unos 100 ml de agua
1 diente de ajo
1 cucharita de comino en polvo
1 cucharita de curry
1 cucharita de sal

Nos ponemos manos a la obra!
Lavamos y escurrimos bien los garbanzos.

Ponemos todos los ingredientes en la batidora (excepto el agua, que iremos echando poco a poco según nos pida la receta) y trituramos hasta tener una pasta bien cremosa.

Reservamos en la nevera si no lo vamos a comer en ese momento. Aguanta refrigerado una semana.

A disfrutar!!

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