Tortitas americanas deliciosas

Qué necesitamos para 6 tortitas esponjosas?
15gr Mantequilla derretida
1 huevo eco M
125ml de leche entera
10 ml Extracto de vainilla
110gr de Harina de trigo
10gr de Levadura
20gr de azúcar

Nos ponemos manos a la obra!
Batir todo excepto la mantequilla en la TMX hasta mezclar bien a velocidad 3-4, añadir la mantequilla derretida.
Echar un poco de masa en una sartén caliente engrasada con un poco de mantequilla, cuando salgan pompas, darle la vuelta y dejar 30 seg mas. Repetir hasta agotar masa.
Están buenísimas, recomiendo hacer masa suficiente para que no haya peleas

Mezclamos en un bol los ingredientes secos, la harina, levadura, azúcar y sal. Reservamos.

En otro bol mezclamos los huevos batidos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Incorporamos los ingredientes secos y, mezclamos integrando bien todo.

Vertemos la leche y batimos, aunque no demasiado. Esa es la clave para que no queden duras las tortitas.

Calentamos una sartén antiadherente, y echamos un cazo de masa. Lo cocinamos hasta que aparezcan burbujas, le damos la vuelta con una espátula.

Cocinamos la tortita por el otro lado unos 30 segundos y retiramos.

Cocina tantas tortitas como te quieras comer. Las puedes disfrutar con chocolate líquido, caramelo… mi vicio son con sirope de arce.

A disfrutar!!

Tortitas americanas

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