Ya llega la Navidad y comenzamos a hacer recetas navideñas! hace poco os conté cómo hacer hacer el bizcocho de Turrón de Jijona, y es que, aunque comido así a palo seco no me hace mucha gracia, en recetas es espectacular. Aún me acuerdo de los cupcakes de turrón que hice la navidad pasada.

Era la primera vez que hacía panacotta, y la receta la saqué de la revista especial Navidad de Thermomix, que aún no le he sacado demasiado partido, pero todo se andará! Os cuento…

¿Qué necesitamos?
3 hojas de gelatina
120 gr de turrón de jijona
400 gr de nata
60 gr de azúcar
2 cucharitas de cacao en polvo para espolvorear (yo le puse cacao blanco)
almendras tostadas picadas

Nos ponemos manos a la obra!
Ponemos las hojas de gelatina en un bol  con agua fría para hidratarlas.
Ponemos el turrón en el vaso y lo trituramos durante 5 segundos a velocidad 7. Añadimos la nata y el azúcar y programamos 6 minutos, 90º y velocidad 4.
Añadimos por el bocal las hojas de gelatina escurridas y mezclamos 15 segundos, velocidad 3.
Vertemos la mezcla en 6 moldes de flan y dejamos templar. Lo metemos en el frigorífico durante 2 o 3 horas para que cuaje.
Pasado ese tiempo, desmoldamos, espolvoreamos con el cacao en polvo y a disfrutar!!