Mini Donuts clásicos

Tenía que hacerlos! empecé fuerte con mi máquina de babycakes haciendo los donuts de fresa, los de chocolate, e incluso los mini donuts red velvet. Pero me faltaban los clásicos. Y aquí estan!! Fantásticos.

Ya os he comentado en otros post que no saben exactamente a donuts, porque no son fritos, pero estos en concreto están realmente genial.

mini donuts

Son un absoluto vicio porque al ser tan pequeñitos, no sabes dónde para de comer!

y ¿qué necesitamos para unos 12 mini donuts? (cocinados en babycakes)
110 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal
70 gr de azúcar blanco
30 gr de azúcar moreno
1 huevo
45 gr de leche semi desnatada
40 gr de buttercream
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de canela en polvo
15 gr de mantequilla derretida

IMG_9674Nos ponemos manos a la obra!
Encendemos la babycakes para que se vaya calentando.

Tamizamos la harina con la levadura, la sal y la canela. Le añadimos los azúcares.
Por otra parte, mezclamos la mantequilla con el huevo, el extracto de vainilla, la leche y el butter cream. Mezclamos con la harina y batimos bien hasta que esté la mezcla homogenea.
Rellenamos una manga pastelera con una boquilla del 6 y vamos cubriendo los huecos de la máquina. Y el procedimiento es tan fácil como el de una sandwitchera.

mini donuts

Después los glaseamos con icing.
Mezclamos 250 gr de azúcar glass con 7 cucharadas de agua y bañamos los donuts. Dejamos secar en una rejilla y listo!!

Yo los he metido en unas cajas que compré el otro día en Dulces Ilusiones de Las Tablas y les he puesto unas pegatinas de Pórtico. Monísimas, verdad?
IMG_9676

Y también se pueden glasear con chocolate.

Mezclamos 250 gr de azúcar glass con 2 cucharadas de cacao Valor en polvo y 8 cucharas de agua.  Bañamos con la mezcla la mitad de los mini donuts y dejamos secar. Y listo!!

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2 comentarios en “Mini Donuts clásicos

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