Volvemos con el mundo brownie!!
He de reconocer que últimamente no he parado de hacer el brownie de Guinness como una loca. Y es que cada vez que surgía la oportunidad, no se me ocurría una mejor opción, teniendo en cuenta que todo el que lo ha probado, ha alucinado.
Mi problema es que el otro día no me quedaban cervezas Guinness en casa y tuve que improvisar una nueva receta.
Y digo nueva para el blog, porque es la receta que había estado haciendo hasta que descubrí el de Guinness. Es más rápido, más fácil, y está buenísimo mezclado con helado.

¿Qué necesitamos?
200 gr de chocolate Lindt 70% (realmente podéis usar cualquier chocolate de cobertura, pero a mí me encanta este)
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
3 huevos
75 gr de harina
75 gr de nueces peladas
1/2 cucharadita de levadura en polvo

Preparación manual:
1. Mezclamos el azúcar y los huevos.
2. Derretimos la mantequilla y el chocolate al baño María y lo incorporamos a la mezcla anterior.
3. Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas y cuando tengamos una masa homogénea, le incorporamos las nueces troceadas.
4. Echamos la mezcla en un molde de metal forrado con papel de cocina y horneamos 25 minutos a 180º.

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Preparación en TMX:
1. Ponemos las nueces en el vaso y programamos 5 seg a velocidad 4 y las reservamos.
2. Echamos en el vaso el chocolate y la mantequilla y programamos 10 seg a velocidad 10.
3. Bajamos los restos y programamos 15 min/37º/vel cuchara.
4. Añadimos el azúcar y lo mezclamos 5 seg/37º/vel 4
5. Añadimos los huevos y mezclamos otros 10 seg/37º/vel 4.
6. Añadimos la harina tamizada y la levadura, la nueces troceadas y mezclamos 10 segundos a velocidad 1/giro al revés.
7. Forramos el molde con papel de hornear y vertemos la masa de forma uniforme. Horneamos 25 min a 180º.

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Cuando lo saquemos, podemos derretir 200gr de chocolate blanco junto a 30gr de mantequilla en el microondas y lo cubrimos. Se creará una capa dura que cubrirá y decorará nuestro brownie. Y en cuanto se enfríe un poco, lo podemos disfrutar!!