Crepes de espelta (sin huevo y sin lactosa)

Que no se diga que sin ingredientes es imposible tomar unos buenos crepes. En mi línea de ir experimentando con tortitas y crepes, que me encantan, la verdad, hoy he probado eliminando la bebida vegetal, leche y huevos y los crepes siguen estando muy muy ricos.

¿Qué necesitamos?
150gr de harina de espelta.
330ml de agua con gas. (También se pueden hacer con agua sin gas + 1 cucharita de bicarbonato)

Mezclar todos los ingredientes hasta tener una crema homogénea. Dejar reposar y cocinar en una crepera engrasada a fuego medio.

Puedes degustarlos con ingredientes dulces o salados. Yo los he rellenado de crema de almendras crunchy de my protein. Súper ricos!

A disfrutar!

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