Pan Keto de crema de cacahuetes

Este pan sirve para cuando no tienes harina… o porque estés haciendo dieta keto y no puedes tomar deliciosos panes con su maravillosa miga.

Últimamente experimento bien poco en la cocina, no tengo mucho tiempo y sigo a gente súper top que cuelga recetas en su IG bastante interesantes. En este caso la receta se la tomo presada a @little.paleo, que tiene unas cosas espectaculares y una adicción a la crema de almendras al mismo nivel que yo 🙂

Si tengo que elegir, me quedo con el de trigo sarraceno, pero claro, lleva harina. Eso sí, esta receta es de las que me gustan a mí. Cero pasos, mezclar todo y al horno!

¿Qué necesitamos?
100 g de tahin tostado
3 Huevos⠀
2 cucharadas de una mezcla de semillas de lino, girasol y calabaza⁠⠀
1 cucharada de vinagre de manzana⁠⠀
1/2 cucharada de bicarbonato
Sal al gusto ⁠⠀
Mezcla de pipas para decorar

Nos ponemos manos a la obra!
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos todos los ingredientes exceptuando las pipas que reservemos para decorar.

Vertemos la masa en un molde y horneamos durante 25-30 minutos⁠.
Sacamos del horno, lo dejamos enfriar en una rejilla y a comer! ⁠⠀

Nota: se conserva unos días en el frigorífico, aunque mejor tostarlo antes de comer. También se puede congelar en rebanadas y sacar directo a la tostadora según se necesite.

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