Helado SANO y CASERO

A petición popular os cuento la receta de un helado que hice hace unas semanas y colgué en Instagram.

Es súper fácil de hacer, sobre todo con thermomix. La verdad es que no he probado a hacerlo con otro tipo de batidora pero seguro que con cualquier procesador que triture bien quedará igual.

Que necesitamos?

  • 300gr de fruta congelada. En mi caso hice dos helados – mango y frutos rojos.
  • 2 cucharaditas de zumo de limón.
  • 2 claras de huevo muy frías.
  • Azúcar si se desea – azúcar glass 100gr.

Manos a la obra!

  1. Trituramos la fruta congelada con el azúcar y el zumo de limón a velocidad progresiva hasta que no queden trozos.
  2. Incorporamos las dos claras de huevo y mezclar a velocidad media hasta que quede una especie de espuma/mousse.
  3. Congelamos y listo.
  • Notas:
    • Os pongo la receta tal y como es aunque yo no le pongo el azúcar.
      Creo que podríais usar cualquier tipo de fruta aunque yo creo que las mejores son: mango, fresa, frutos rojos. Si pruebo con otras frutas os actualizo la información.
      Yo la fruta la suelo comprar congelada en bolsas. Mirad que no lleven azúcar ya añadido. Las frutas de Aldi si la llevan. Las de Carrefour no. Yai la llevan y no os importa, yo os recomendaría quitar el azúcar de la receta.
      Se puede comer sin congelar, y sería una espuma que se debe tomar con cuchara y rápido para que no pierda la forma.
      Como os decía, se puede hacer sin azúcar. Hay gente que le pone edulcorante, aunque a mi el edulcorante no me gusta y prefiero directamente no poner nada – el de mango queda PERFECTO sin gota de azúcar. El de frutos rojos, por ejemplo, un pelín ácido, pero a mi me gustan los sabores así. Eso ya depende de vuestros gustos.-

    Y esto es todo! Como veis, es una receta súper fácil y sana si solo usáis fruta y huevo.

    Contadme si lo hacéis y que os parece!

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