Hola! para celebrar que hoy es viernes os cuento una tosta que se prepara en 5 minutos (si tienes todos los ingredientes, claro) y que está realmente deliciosa.
Es de esas recetas que me encantan porque comes sano pero no aburrido. Y además fácil.

Os cuento!

Qué necesitamos?

• 1 rebanada de pan alemán
• Hummus – yo en mi caso lo hago casero, dura varios días en la nevera y está más rico que cualquiera industrial que haya probado (y más sano). Tenéis mi receta aquí.
• 2 huevos camperos
• 2 lonchas de pavo
• 1/2 Aguacate
• AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Nos ponemos manos a la obra!

1. Tostamos el pan en la tostadora (no es necesario, pero le da un toque algo más crujiente)

2. Mientras, vamos haciendo una tortilla francesa. Poco aceite, batir poco los huevos y darle unas vueltas en la sartén. Yo no la cuajo en exceso porque me parece que si no, queda muy seca.

Montamos la tosta sobre el pan en el siguiente orden:

1- Hummus – una buena capa bien untada.
2- Tortilla
3- Pavo – Yo desmigo un poco las lonchas para que al cortar o masticar sea más fácil.
4- Aguacate cortado en lonchas – trozos.
5- Un chorrito de AOVE.

Por encima le puse un poco de semillas de lino trituradas, que principalmente tienen Omega 3, fibra y antioxidantes.