Hace unas semanas mi amiga Heirloom1982 me regaló una botella de Glögg y qué mejor manera de utilizarla que hacer unos cupcakes que poder degustar en su honor aprovechando las fiestas navideñas.

La receta la he sacado del blog de Alma – Objetivo Cupcake Perfecto. La verdad es que no hay ingrediente que Alma no haya utilizado, es una verdadera enciclopedia cupcakera, es genial! Así que desde aquí tengo que agradecerle su ingenio y su originalidad a la hora de hornear.

¿Qué necesitamos para 9 cupcakes?

– 125ml de Glögg (templado, no caliente)

– 2 huevos

– 100g de azúcar

– 75ml de aceite

– 1 cucharadita de canela

– 50g de chocolate negro rallado

– 150g de harina

– 1 cucharadita de levadura química

– 1/2 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

Manos a la obra con los cupcakes!

Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos la harina con el cacao, la canela y la levadura.

Por otra parte, mezclamos el aceite con el azúcar, el Glögg y los huevos. Cuando ya esté todo bien incorporado, añadimos la mezcla de harina que habíamos hecho previamente.

Cuando esté todo bien mezclado, rellenamos las cápsulas de cupcakes y horneamos 20 minutos a 170º.

Mientras, nos ponemos manos a la obra con el buttercream!

¿qué necesitamos?

– 250g de mantequilla a temperatura ambiente

– 350gr de azúcar glass.

Batimos la mantequilla con el azúcar glas y cuando la mezcla esté homogénea añadimos 4 cucharadas de Glögg frío. Volvemos a batir y lo probamos… podemos ponerle Glögg a gusto del consumidor!

Teñimos el buttercream (yo le puse un poco de rosa Wilton para subir el tono que da el propio Glögg y listo para decorar!

A disfrutar y Feliz año nuevo!!